Olores, sabores y colores caracterizan a uno de los mercados populares más longevos de la ciudad de Veracruz, en México. Además, el Mercado Hidalgo es un lugar de mucha historia y tradición.
“Desde que mi mamá tenía vida, me traía aquí a comprar el mandado, ya que aquí uno encuentra de todo para hacer cualquier guiso: verduras, carnes, chiles secos, condimentos, la fruta de temporada”, dijo Ana María Lozano Covarrubias, ama de casa y clienta del Mercado Hidalgo de la ciudad de Veracruz.
En el centro histórico de la ciudad, el Mercado Hidalgo es un lugar con más de 90 años de tradición, donde se compran frutas, verduras, carnes, productos de belleza, ropa o renovadoras de calzado, o uno simplemente puede degustar antojitos típicos o mariscos.
“Tengo 62 años y hasta la fecha vengo con mis hijas a comprar el mandado, y como todas las cosas, cambian, pero el buen trato a la gente, esa no”, dijo Lozano Covarrubias
“Me gusta venir y desayunar después de que hice mis compras. Me encantan los tacos, sean de guisado o barbacoa, con su agua de horchata. Es lo mejor”.
El mercado es un lugar donde familias han pasado generaciones. Hoy, continúan con la tradición de atender a la clientela, sea cual sea el giro del negocio dentro del mercado, ya que su principal lema es la satisfacción total. El toque personal lo distingue de los supermercados.
En el centro de la ciudad, el mercado se encuentra entre las calles de Cortés, Hidalgo y Juan Soto, sobre la avenida Madero. A pesar de que podría resultar retirado para algunas personas, por estas calles circulan las principales líneas de transporte.
Los mercados mexicanos guardan la tradición de la herbolaria, y se encuentra en ellos cualquier tipo de planta para recuperar la salud. Esta práctica se aprende de generación en generación, a fin de conocer la mayoría de las plantas y sus beneficios.
Por otro lado, si lo que se busca es alguna ropa en especial o zapatos nuevos, el mercado es el lugar indicado. Aquí se vende ropa para niño y adulto.
Si se trata de una ocasión especial, como un bautizo, una confirmación, una presentación o una Primera Comunión, se encuentra todo lo necesario en el mercado, pues hay de diferentes costos accesibles al bolsillo del cliente.
Con un poco más de 90 años, el Mercado Hidalgo ha sido testigo de los cambios a la ciudad.
Los lazos que los locatarios hacen entre ellos son tan fuertes que aquí nacen nuevas familias y hasta compadrazgos. Las familias pasan la mayor parte del día aquí, y por ende, las familias van creciendo año con año.
“En mi experiencia personal y como todos los otros locatarios que vivimos aquí, tenemos nuestra infancia con nosotros, ver a nuestros padres trabajar desde las 8 de la mañana, hasta las 8 de la noche todos los días. Al final somos una familia; nos conocemos y vemos diario”, dijo Carmen Rodríguez, vendedora de ropa.
Así, a pesar de las remodelaciones que se le han hecho al inmueble que lo alberga para estar a la vanguardia y necesidades del público veracruzano, el mercado no pierde su esencia ni el toque que las personas le dan.
(Editado por Melanie Slone y LuzMarina Rojas-Carhuas)
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